第28章 童年阴影-《非正常美食文》


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    当年秦从文的荞麦馒头卖不出去一股脑往福利院送,孩子们天天吃馒头吃到撑得打嗝,快乐似神仙。

    甚至还有倒霉孩子发出希望秦叔叔的馒头一直卖不出去,这样就天天都有馒头吃的恶魔低语,被秦院长知道后一顿好打。

    秦淮在分析陈慧慧的口味。

    经过几天的试吃,陈慧慧的爱好方向已经非常明确了。

    有糖,荞麦含量在30%~50%之间,总的来说馒头整体质量越好陈慧慧的评价就越高。

    她不是单纯的喜欢吃粗粮,有一次秦淮在和面的时候水量没控制好略微放少了些,导致馒头稍显干巴,陈慧慧的评价急转直下。

    能看出来,在有挑选余地的情况下陈慧慧的嘴还是比较叼的。

    因为陈惠红说的陈慧慧过年回家抱着个馒头从早啃到晚……

    可能是因为这孩子比较孝顺。

    秦淮在39%的荞麦粉含量上画了圈。

    他的直觉告诉他,他其实已经试出了陈慧慧比较喜欢的荞麦粉和面粉的含量比。

    只是他的荞麦馒头还差些东西,导致陈慧慧虽然一直点头称赞,可任务却迟迟没有完成。

    可是差什么呢?

    荞麦馒头就是馒头,翻不出花来,不可能再添加额外的食材了。

    “淮淮渴了吧,喝点水。”秦从文贴心地端上一杯温热的开水,试探性的问道,“是做馒头遇到了什么问题吗?要不要爸来帮你一起想?”

    秦从文都这么说了,秦淮也不客气,放下笔发问:“爸,现在我的馒头已经控制在荞麦粉的比例39~43%,开水和面,白糖定量,可是做出来的馒头还是不尽如人意,你觉得还有什么地方可以改动?”

    秦从文:?

    什么玩意儿?做个馒头需要想这么多东西吗?

    秦从文挠挠头:“……嗯……”

    “不做馒头,做点别的?”

    秦淮:?

      


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